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魄力格拉巴酒庄PoliGrappa

魄力格拉巴酒庄（Poli Grappa）位于意大利的威尼托（Veneto）葡萄酒产区，是一家生产白兰地的知名酒庄。魄力格拉巴酒庄的历史早在1400年，伯利家族（Poli Family）的祖先就在威尼托地区居住。但是直至1551年，伯利家族的保罗（Polo）离世，保罗的孩子开始在当地购买土地和累积财富，拥有了一定的名望，Poli才真正成为家族的姓氏并延续下去。在500年的时间里

2024-12-20
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在制酒的过程中，发酵是最关键的步骤，但是当乙醇浓度高到一定值时，酵母无法继续生存，因此理论上经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但利用酒精沸点低于水的原理，可以继续加热酒精，使得酒精蒸汽溢出，再冷凝，从而得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的蒸馏酒。世界八大蒸馏酒包括：金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)