季克良茅台古老工艺需要传承更需要保护

季克良茅台古老工艺需要传承更需要保护

在很多人的认知中，八十岁应该是儿孙绕膝、颐养天年的时候吧，然而八十岁的老人季克良，它更多的时间是在茅台制酒车间亲自指导上产，它的一声与茅台结缘，不仅把茅台带上了规范化、科学化的道路，也把茅台的工匠精神发扬光大。 “从白酒文化来讲，我认为茅台技艺是中国白酒酿造技艺的‘活化石’”。在文化和自然遗产日到来之际，中国白酒界泰斗、酿酒大师、国家非物质文化遗产传承人季克良述说茅台工艺的独特与魅力。
季克良匠心酿造8集系列人物纪录片大师影像志

季克良匠心酿造8集系列人物纪录片大师影像志

这是中国酒业大师们第一次以系列 人物纪录片的形式登上电视荧屏。 12月1日，中国酒业首部以大师视角记录酒业发展，传播酒业价值的系列人物纪录片——《大师》影像志 全网首播。 第二集《 匠心酿造 》，走近全国劳动模范，曾任全国第四届、第五届评酒委员，全国“五一”劳动奖章获得者，享受特殊津贴专家，茅台集团原董事长 季克良 ，见证他与茅台互相成就的一代宗师风采。 《大师》影像志由中国酒类流通协会指导
孔令海矢志不渝为中国蒸馏酒寻根

孔令海矢志不渝为中国蒸馏酒寻根

几年前，吉林省大安市大安酿酒总厂进行老厂房改造，在地基下挖出了两口锈迹斑斑的大铁锅、小铁锅、一件铁承接器、一口大缸等。这些物件经科学鉴定后确定为全部源自辽金时期，是当时用来烧制白酒的器具。 这一发现，将中国蒸馏白酒起源时间提前了200年，积极推进这一事件向前发展，不得不提一个人，他就是大安酿酒总厂董事长孔令海。 从画匠到酒匠 孔令海的祖籍在山东曲阜，上世纪的1950年生于吉林省大安市
大师影像志官宣上线就在明晚

大师影像志官宣上线就在明晚

核心观点： 名酒集结海南，联袂参加AIIC酒业创新与投资大会，生动演绎了行业的文化之行、开放之美、创新之思。这是名酒应对时代大变局的关键之举，亦代表了行业新的增长逻辑，势将触发行业的“新格局”。 瞩目酒业未来发展，酒业大师和名酒，皆是启迪和引领行业和社会进步的核心力量。 文｜团队 （ID：YJTT2016） 11月18日-20日，AIIC 2023酒业创新与投资大会将在海南·海口拉开帷幕。
品尚红酒张辉军B2BB2C才是垂直电商的未来

品尚红酒张辉军B2BB2C才是垂直电商的未来

欲打造2.0版本“阿里巴巴1688” 品尚汇发布B2B平台“店省省” 红酒张辉军 alt=品尚红酒张辉军 border=0 /> 在B2C、O2O模式大热的背景下，B2B又称为酒类流通企业景追逐的方向。11月11日晚间，品尚汇(833788)发布“关于发布新产品的提示性公告”。公告称，公司B2B进口产品平台“店省省”已于近期研发成功，并将于2015年11月16日正式投放市场使用。事实上
吴晓萍酒与艺术8集系列人物纪录片大师影像志

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文｜视界 这是中国酒业大师们第一次以系列人物纪录片的形式登上电视荧屏。 12月1日起，中国酒业首部以大师视角记录酒业发展，传播酒业价值的系列人物纪录片——《大师》影像志 全网首播。 12月8日播出的第八集《 酒与艺术 》走近新中国成立后第一批女烤酒匠、女评酒员，国家级白酒评委、国家级评酒大师、酒体设计大师，四川省酿酒协会第四届白酒专家技术委员会委员，四川省劳模
吴向东中国白酒考证从宋始甚至更早

吴向东中国白酒考证从宋始甚至更早

中国白酒，历史悠久，源远流长。对于它的起源也是众说纷纭，10月19日，在南昌举办了中国白酒古窖遗址和传统工艺科学发展论坛，季克良、高景炎、李保芳等酒界专家和茅台、五粮液等中国白酒责任人出席，金东集团董事长吴向东出席并就白酒宋朝起源学说这一问题进行了阐述。 吴向东在演讲中肯定了白酒宋朝起源学说，认为中国白酒的起源可能自宋代甚至更早就有。 1、李渡要持续高速发展 吴向东首先介绍了李渡酒业的发展情况
古稀酿酒师守护传统技艺 走街串巷为村民酿好酒

古稀酿酒师守护传统技艺 走街串巷为村民酿好酒

“出酒了，大家先来品尝一下嘛，度数至少在60度以上，还有回甜味呢。”12月9日，在泸州市纳溪区大渡口镇玉村村民刘克树家中，来自纳溪区白节镇的70岁酿酒师陈永宽看到酒箱开始出酒后，连忙招呼前来观看酿酒村民品尝。 陈永宽从事专业酿酒已经有38年。自2008年以来，面对市场 上白酒价格 暴涨，农民出于实惠考虑请酿酒师到家中烤酒后，这在泸州农村已渐成风气。陈永宽又从中看到了商机
8月14日回味品味酒业传承与创新榜系列活动之企业调研将走进中国名酒西凤酒

8月14日回味品味酒业传承与创新榜系列活动之企业调研将走进中国名酒西凤酒

8月14日，“回味品味”酒业传承与创新榜系列活动之企业调研，将走进中国名酒——西凤酒。 活动由中国酒类流通协会发起主办，传媒、《酿酒》杂志联合发起承办。出席本次活动的鉴评委员会专家有： ● 王新国 鉴评委员会主席、中国酒类流通协会会长 ● 季克良 鉴评委员会主席，酒业大师，第四、五届全国评酒会评委 ● 王贵玉 鉴评委员会专家组组长、第五届全国评酒会专家组成员 ● 张建友 鉴评委员会专家组成员

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